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Com toda a certeza, desde muito pequeno você deve ouvir falar sobre a importância de uma alimentação saudável ou, em palavras bem simples, comer bem. Aliás, os benefícios de manter bons hábitos alimentares são diversos. Entre eles estão: mais energia, melhora no funcionamento do sistema imune, prevenção de doenças e até mesmo aumento da memória e da concentração. E esses são só alguns, oks?! Daí você já consegue começar a entender a importância de quem faz o curso de Nutrição, isto é, o nutricionista.
Nesse sentido, se essa é uma área que te interessa, provavelmente você, mais que ninguém, sabe que comer bem não tem nada a ver com quantidade, mas sim com qualidade. Afinal, adianta comer pouquinho em uma dieta e não consumir os nutrientes necessários? Ou comer muito e acabar pesando a mão na quantidade? Pois é.. Dessa forma, neste post, você conseguirá entender um pouco melhor a importância do curso de Nutrição e, consequentemente, do profissional. Bora seguir…
O que faz um nutri?
Em resumo, o nutricionista é o profissional responsável por elaborar planos alimentares, ou seja, ele atua na relação das pessoas com os alimentos. E óh, não vá pensando que é apenas a prescrição de dietas ou broncas para que os pacientes não comam doces ou gorduras, oks?! A ideia do nutri é preservar a saúde e qualidade das pessoas. Dessa forma, isso engloba muito mais do que você imagina.
Ah, é importante deixar bem explicadinho que, apesar de não ser médico, o nutricionista tem conhecimento pleno sobre todo funcionamento do organismo humano, o que dá competência suficiente para que ele prescreva a melhor alimentação para o paciente.
Só pra você ter uma ideia, o Ministério da Saúde lançou há algum tempo a campanha Estratégia Nacional de Prevenção e Atenção à Obesidade Infantil, a Proteja. Já deu pra sacar a importância do nutri, né?! Afinal, como falar em alimentação saudável ou de prevenção à obesidade sem logo associar a um profissional que entende do assunto?
Atuação do nutricionista
Certamente, muita gente deve achar que o nutricionista só fica ali em seu consultório prescrevendo dietas e cardápios. E muito se engana quem pensa assim, viu?! A atuação do nutri vai muito além e o mercado de trabalho é, literalmente, um prato cheio. Dá só uma olhadinha em algumas áreas em que você poderá atuar se fizer o curso de nutrição…
Nutrição clínica
Nesta área, o nutri realizará atendimentos individuais, podendo ser em hospitais, clínicas, spas clínicos, ambulatórios ou até mesmo em consultório próprio ou atendimento domiciliar.
Nesses casos, ele prestará toda assistência nutricional por meio do diagnóstico que precisará fazer, pois só assim conseguirá elaborar aquela alimentação que atenderá as necessidades do paciente. Ah, e para conseguir chegar a um diagnóstico preciso, o nutri poderá pedir exames laboratoriais, como de sangue e de urina, por exemplo. Além disso, certamente ele investigará todo o histórico familiar de doenças e, claro, os hábitos alimentares do paciente, entre outras coisas, como medir a altura, checar o peso e levantar índices, como o de gordura e massa magra, por exemplo.
Prontinho… Após todo esse check list, com toda a certeza, o nutri estará com informações suficientes para elaborar o novo plano nutricional do paciente, seja para fins estéticos ou em função de algum problema de saúde.
Nutrição coletiva
Como o próprio nome já diz, nesta área o nutri cuidará da saúde de um grupo de pessoas, podendo ser em escolas, restaurantes ou cozinhas comunitárias, em empresas fornecedoras de alimentos, na atenção básica e até mesmo na vigilância sanitária.
Neste campo, a atuação do nutricionista é bem diversa… Só para exemplificar, caso opte por trabalhar em locais que servem refeições, como em restaurantes, será de responsabilidade do profissional definir o cardápio, acompanhar o preparo e orientar os colaboradores sobre a forma correta de manipular os alimentos. E como o armazenamento também é extremamente importante, essa é mais uma responsabilidade: cuidar do estoque e ficar atento aos locais e equipamentos em que os produtos estão guardados. Ah, e tudo sempre dentro da lei, oks?!
Já atuando em vigilância sanitária, o nutricionista realizará inspeções nos estabelecimentos que trabalham com alimentos. Só pra você entender melhor, sabe quando um restaurante é fechado por não estar seguindo as leis vigentes? Pois bem, muito provavelmente um nutri passou por ali. Ah, e tem mais, se atuar nesta área, você participará também da investigação de surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). E não para por aí não…
Nutrição em esportes
Bom, se optar por esta área, com toda a certeza você respirará esporte! Isso porque atenderá pessoas que praticam algum esporte ou atividade física e quer dar aquele up no shape, saca? Nesse sentido, o nutri atuará para melhorar o desempenho físico dos atletas e na recuperação deles. Ah, e como tem esportes coletivos, a atuação poderá ser atual em grupo, e isso pode acontecer até em clubes ou academias. Aliás, assim como um fisioterapeuta, é muito comum que as equipes de esportes coletivos tenham um nutri exclusivo.
Nutrição na indústria e no comércio de alimentos
Nesta área, o nutri também tem diferentes atuações, como, por exemplo, elaborar as informações nutricionais dos produtos e elaborar as fichas técnicas dos produtos. Sabe aquelas infos dos rótulos? Pois bem… É o nutri quem faz todas aquelas informações!
Não só isso… Como nutricionista na indústria, você também terá de orientar os colaboradores sobre a higiene, e não somente sobre os alimentos, oks? Envolve também todos os cuidados com o ambiente, como, por exemplo, até quais os produtos podem ser usados para higienizar o espaço e os equipamentos.
Tão importante quanto todas as outras atribuições da área, no comércio de alimentos o nutri tem de supervisionar até a seleção dos fornecedores, promover a atualização dos colaboradores, implantar processos para minimizar desperdícios de insumos, entre tantas outras iniciativas.
Nutrição no ensino, pesquisa e extensão
Ao ler o nome dessa área, certamente você já associou à faculdade, não é mesmo? E é exatamente isso! Aqui, deverá dirigir, coordenar e supervisionar o curso de nutrição, além de planejar, coordenar, supervisionar e avaliar os estudos dietéticos, ensinar matérias profissionais, entre outras funções.
Nutrição e marketing
Sim. Nutrição e marketing podem andar juntinhas! Nessa área, o expert em produtos alimentícios é responsável por analisar a fundo o produto e definir como é o melhor jeito de conseguir comunicar ao consumidor a importância dele. Aliás, antes disso, o nutri também terá de identificar qual é o público-alvo daquele produto. Legal, não é mesmo?
Sabe quando a gente vê uma propaganda que fala que tal alimento é rico em algum ingrediente ou até mesmo que ele te ajuda a alguma finalidade? Certamente um nutri está por trás disso!
Caso você queira saber um pouco mais sobre todas as áreas de atuação do nutricionista, você pode acessar este link.
Curso de nutrição
Bom, você viu que o campo de atuação é bem amplo, não é mesmo? Mas, para ser um bom profissional, você deve fazer um curso de nutrição de excelência. Aliás, se quer saber um pouquinho mais sobre, se liga… É uma graduação na área de saúde, então, logo nos primeiros semestres você vai passar por disciplinas como Anatomia Humana, Fisiologia e Biologia Celular, por exemplo. Já as matérias mais específicas começam a aparecer aos poucos, isto é, assuntos como Nutrição e Dietética, Análise dos Alimentos e Distúrbios Nutricionais, bem como estágios obrigatórios te acompanharão até o final do curso. Aliás, na maioria das instituições, o curso de nutrição tem a duração de quatro anos.
Agora responde aqui: você é aquela pessoa preocupada com a alimentação da sua família, fica no pé daquele tio diabético, adora cuidar da saúde das pessoas e ama estudar os alimentos e os benefícios que cada um tem para o corpo humano? Se as respostas foram sim, certamente você já sabe qual o seu match perfeito, não é mesmo?! Então bora se jogar!
